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Novedades de Conxemar 2019
Un año más, Muutech asiste a Conxemar con el objetivo de acercar al sector de los congelados las últimas novedades en monitorización. De todas las ediciones de la feria, Conxemar 2019 fue clausurada con el récord de visitantes, 37.000 personas que acudieron al Ifevi desde 108 países diferentes para disfrutar de los 749 stands que participaron. A pesar de que este año la feria ha sido protagonista de las portadas de los periódicos principalmente por la amenaza del desembarco de la Sea Food (primera feria a nivel mundial del sector) en Barcelona, 70 empresas se han quedado fuera del recinto por falta de espacio, buen indicador de que Conxemar sigue creciendo. La necesidad de ampliar el recinto ferial ha sido también uno de los temas más tratados en el espectro político de esta edición.
Lo que ha sido evidente en este año es el desarrollo de las tecnologías 4.0 en el sector. En la feria no solo crece el número de stands centrados en el sector alimentario sino también el de empresas de tecnología como Muutech.
Aunque la industria pesquera y de los congelados no ha destacado en los últimos años por protagonizar grandes avances tecnológicos, o al menos no al nivel de otras industrias como la automoción, parece que la necesidad por incrementar la eficiencia y sostenibilidad de la actividad está empujando hacía el cambio. El compromiso por reducir las pérdidas de materia prima abre oportunidades en materia de automatización y control de la producción. También hay campo para la innovación en el área de la monitorización y la digitalización, por ejemplo en la apuesta por extender las especies producidas a través de la acuicultura para garantizar la sostenibilidad del sector.
Estos datos reflejan el potencial atractivo que tiene la pesca gallega para la implantación de innovaciones. Galicia debería liderar en los avances del sector y poco a poco comienza a hacerlo con ejemplos como los que os traemos a continuación. (Oportunidades Industria 4.0 en Galicia, Xunta de Galicia)
Lo que ha sido evidente en este año es el desarrollo de las tecnologías 4.0 en el sector. En la feria no solo crece el número de stands centrados en el sector alimentario sino también el de empresas de tecnología como Muutech.
Aunque la industria pesquera y de los congelados no ha destacado en los últimos años por protagonizar grandes avances tecnológicos, o al menos no al nivel de otras industrias como la automoción, parece que la necesidad por incrementar la eficiencia y sostenibilidad de la actividad está empujando hacía el cambio. El compromiso por reducir las pérdidas de materia prima abre oportunidades en materia de automatización y control de la producción. También hay campo para la innovación en el área de la monitorización y la digitalización, por ejemplo en la apuesta por extender las especies producidas a través de la acuicultura para garantizar la sostenibilidad del sector.
Galicia al frente del sector
El sector pesquero, protagonista indiscutible de Conxemar, es el 1º sector primario en Galicia. El 52 % del empleo pesquero en España y el 10 % del empleo pesquero en la UE se generan en Galicia. 33.000 empleos directos que representan el 3,2 % del empleo en la comunidad. La producción extractiva gallega anual supone el 15% de la UE, 187.000 toneladas que representan el 2,1 % del PIB de Galicia.Estos datos reflejan el potencial atractivo que tiene la pesca gallega para la implantación de innovaciones. Galicia debería liderar en los avances del sector y poco a poco comienza a hacerlo con ejemplos como los que os traemos a continuación. (Oportunidades Industria 4.0 en Galicia, Xunta de Galicia)
Acuicultura de nuevas especies
Uno de los grandes atractivos de la feria este año fueron Carmiña y Federico, dos pulpos que el grupo Pereira crío en cautividad. Todo un hito, dada la dificultad que este tipo de especies presentan para sobrevivir en acuicultura. Otras de las grandes empresas que investigan a contra reloj el ciclo de reproducción del pulpo en cautividad es Nueva Pescanova. El gigante del sector prevé poder cultivar pulpo con fines comerciales en 2023.
La carrera por ampliar el número de especies criadas en acuicultura pisa el acelerador para sostener el crecimiento del sector sorteando la problemática de la sobrepesca y las cotas de captura. Estos avances en materia de acuicultura no son solo llamativos para el sector de la pesca, también suponen una oportunidad para la industria tecnológica. Las piscifactorías abren campo a la innovación en campos como la automatización, sensorización y por supuesto monitorización. Por ejemplo, el monitoreo de las condiciones exactas del agua donde se críen estos animales debe ser muy exhaustivo ya que es fundamental para su supervivencia.
Smart ViPort
El gran proyecto de digitalización del Puesto de Vigo no es una novedad de este año, ya que fue anunciado el pasado año. Sin embargo, si es noticia el bueno ritmo con el que avanza. La fase 0 del proyecto ya esta completada y viene cargada de datos que poder monitorizar. Ya es posible la introducción única de datos de llegadas y salidas de buques, evitando así ineficiencias y errores. A partir de ahora los buques estarán conectados a la lonja desde su llegada a puerto.
Está es sólo la primera fase, otras novedades mucho más interesante están por llegar. Una de las innovaciones más llamativas del proyecto es la descarga inteligente. Mediante un túnel de pasaje se etiquetará el pescado con código de seguimientos de radiofrecuencia (RFID) o códigos QR, tecnologías que aportaran muchas posibilidades para el seguimiento de las descargas y la gestión de la posterior venta (Blue Growth, Puerto de Vigo).
No es el primer proyecto que hace uso de esta tecnología para la clasificación de especies. En las piscifactorías también se trabaja en desarrollar un método de identificación de ejemplares mediante visión artificial que permita marcar a los peces de la misma forma que se haría en una granja pero sin necesidad de introducir ningún dispositivo físico en el animal. De esta forma se preserva mejor la calidad del producto, dado que no es necesario tocar la fisionomía del pez; se evita la laboriosa tarea de marcar el pescado uno por uno y además se reduce el sufrimiento del animal, ya que la identificación facial no requiere de ninguna intervención.
Blue Fish
La visión artificial parece estar encontrando espacio en sectores primarios como la pesca. Una empresa gallega llamada Tacore ha desarrollado para la industria conservera de pelágicos un equipo para la clasificación por tamaños y especies utilizando la visión artificial. Este sistema es capaz de producir entorno a 1000 unidades por minuto (Oportunidades Industria 4.0 en Galicia, Xunta de Galicia).No es el primer proyecto que hace uso de esta tecnología para la clasificación de especies. En las piscifactorías también se trabaja en desarrollar un método de identificación de ejemplares mediante visión artificial que permita marcar a los peces de la misma forma que se haría en una granja pero sin necesidad de introducir ningún dispositivo físico en el animal. De esta forma se preserva mejor la calidad del producto, dado que no es necesario tocar la fisionomía del pez; se evita la laboriosa tarea de marcar el pescado uno por uno y además se reduce el sufrimiento del animal, ya que la identificación facial no requiere de ninguna intervención.
Muutech en Conxemar 2019
Estas son algunas de las innovaciones de este año el sector pero en Muutech no nos hemos querido quedar atrás. Hemos aprovechado Conxemar 2019 para presentar las últimas novedades de nuestra plataforma, que creemos resultarán interesantes para sectores de alimentación como el de las conservas.Durante la feria, los profesionales que se acercaron a nuestro stand probaron la última versión de nuestra demo de zabbix y grafana online. En ella pudieron testar la introducción manual de datos a través de formularios personalizados para el operario. Los datos introducidos se sincronizan automáticamente y se agregan al instante a los paneles de mando de grafana. Esto demuestra que la monitorización es compatible con actividades de producción dependientes de procesos manuales.
Ahora toca ponerse manos a la obra para poder llegar con más novedades el año que viene.
Ahora toca ponerse manos a la obra para poder llegar con más novedades el año que viene.
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